為什么網(wǎng)上的葡萄酒是假的也可以賣?
假的倒不至于，只不過是國內(nèi)自制生產(chǎn)的葡萄酒，你所說那種比較貴的葡萄酒是國外原裝進口的，進口的葡萄酒要經(jīng)過正規(guī)海關檢驗，而且還要繳納稅款，再加上品牌的定位和炒作所以比較貴。 一般來說酒會國外生產(chǎn)，國內(nèi)灌裝。酒也有等級之分。特別便宜不好說。就還是要看口感。如果喜歡喝紅酒。不能確定國外的酒，我個人會買國內(nèi)一些國內(nèi)幾個大牌的紅酒還可以。
紅酒加蘇打變黑是假酒嗎?
紅酒加蘇打變黑不能說明是假酒。紅酒加些堿液會變藍色。原理：在于紅酒中的花色苷與堿發(fā)生化學反應引起的變色?；ㄉ沾嬖谟谄咸训钠咸哑ぎ斨?，而花色苷遇堿就會發(fā)生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。按照國家標準規(guī)定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定會有花色苷，因此，如果遇堿變色，就說明葡萄酒是真的。 而假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有葡萄汁，顏色都是色素調出來的，而色素跟堿不會發(fā)生任何反應，所以不會變色。紅酒的色澤暗紅色，一般不是問題，那也是某些紅酒的顏色。透明度，只要倒在杯子里透明就好，顏色深的紅酒，透明度并不是很高。
紅酒鑒別真?zhèn)蔚姆椒?
1. 通過酒標和外觀來分辨紅酒的真假，紅酒都是有酒標的，區(qū)別原汁紅酒和半汁紅酒，主要看它的含量是否是百分之百。 全汁紅酒任何東西都不可能添加的，如果不是百分之百，有可能會加一些化學物品或者是添加劑。 2. 購買紅酒時，外觀會呈亮透明有光澤，顏色與酒的名稱是相符的，色澤很自然，香氣溫和協(xié)調，口感舒暢愉悅。 反之，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感，酒精味兒特別突出，伴有其他的異味，這樣的紅酒就不要購買了。 3. 紅酒還是全汁百分之百的好，如果含量不是百分之百或者酒標與酒名不符，就有可能是假的，這樣的紅酒就不要購買了。
